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森林的舞会:饮食业迎来了新的拐点,火锅第一次“血色复活”

时间:2020/5/11 14:10:11   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:虽然“复仇消费”的热度尚未出现,但业内人士认为,从5月份开始,餐饮业将逐步迎来复苏,并可能出现新一轮行业洗牌。那些继续增加品牌粘性,保持品牌竞争力的餐饮企业将迎来新一轮的发展机遇。饮食业迎来了新的拐点,火锅第一次“血色复活”随着疫情防控形势的不断好转,以及餐饮业在“五一”、“长假...
虽然“复仇消费”的热度尚未出现,但业内人士认为,从5月份开始,餐饮业将逐步迎来复苏,并可能出现新一轮行业洗牌。那些继续增加品牌粘性,保持品牌竞争力的餐饮企业将迎来新一轮的发展机遇。

饮食业迎来了新的拐点,火锅第一次“血色复活”

随着疫情防控形势的不断好转,以及餐饮业在“五一”、“长假期”期间的良好表现,业内普遍认为这将成为餐饮业全年的一个拐点。能够在不久的将来继续保持良好的经营状况的餐饮企业有望在经过新一轮的行业洗牌后,迎来平稳的发展,为未来的发展奠定了坚实的基础。”

根据商务部的数据,餐饮住宿行业在五一假期的消费规模已经恢复到去年同期的70%,其中火锅恢复市场是最好的。“火锅,红色、火辣,符合后疫情时代消费者的心理需求;此外,食物共享系统和公共筷子现在到处都在使用。吃火锅已经使用公共筷子和公共滤器,这是更适合新形式与新环境,消费者没有障碍接受它。江西省商务厅发布的数据显示,江西连锁吉吉红火锅店,五一假期营业额同比已恢复到90%,部分县市门店同比已超过110%。显示出强劲的复苏势头。

值得注意的是,虽然餐饮业已经开始复苏,但两大食品公司的现象依然十分明显。像冀冀红火锅这样超出市场预期的公司仍然是少数。为了探究原因,记者做了一个市场调查,并联系了纪纪红火锅公司总裁ms。周红

承担企业社会责任,做一个“苦恼的消费者”餐厅公司

据了解,疫情发生以来,冀继红已向江西省红十字会防疫会捐款。连续32天为当地防疫战士提供1万余份暖心餐点,组织100余名公司志愿者献血。保护一线民生的企业行为得到了社会的广泛认可,被誉为“江西省餐饮业最美的逆行”,多次被江西省媒体报道。

此外,在疫情的压力下,一些餐饮企业被迫提价,但纪纪红火锅坚持不提价。季纪红火锅周红女士说:“餐饮业确实面临压力,但长期无法工作和生活在家里的消费者也承受着巨大的压力。当我们不希望看到的消费者来吃火锅,却因为菜品价格上涨而犹豫不决时,我们希望与消费者站在一起克服困难。这一季,红火锅的所有菜品均维持“2019年7月价格”。为了让消费者吃得尽可能多,拿得住火锅,我们会与第一抗体作斗争。”

纪继红“不涨价”的决定得到了社会的认可。消费者用“排长队”的方式来回馈季继红的“苦恼消费者”。五一期间,全国各大商场的座位数突破了1万人。业内专家指出,餐饮正是消费者想要的,这也意味着更激烈的竞争。食品企业不仅要为口味、就餐环境、食品质量和安全而竞争,还要比谁的服务更周到,甚至让消费者找到“家”的感觉。

据了解,纪纪红火锅自品牌创立以来一直专注于火锅餐饮市场。在火锅的口味、颜色、配料和新鲜度、营养搭配、服务等各个方面都形成了自己独特的特色。赢得了消费者的新任命,最终成为全国火锅餐饮企业,形成了深厚的品牌积累。随着品牌的不断成长,纪纪红火锅也积极承担企业社会责任,将企业发展与社会发展相结合。支持疫情防控一线,坚持不涨价,只是纪继宏对疫情防控承诺的一部分

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